Litterær føde (opptak)

Hva kan et måltid pasta carbonara eller gamle ukeblader fortelle oss om kultur og tradisjoner? Mari Ulset og Andreas Viestad samtaler om maten vi spiser og hvordan den former oss.

Del 1: Andrea Bang og det norske kjøkkenAndrea Bang er et nasjonalt ikon. Siden 80-tallet har hun lært opp nordmenn i kokekunst og måltidets gleder. Med hermetiserte tomater, oliven og potet-moussaka stod hun for en globalisering av det norske kjøkken. Nesten 60 år gammel er hun forbi høyden og symboliserer en sv...