Lindheim og ost

For å feire starten avApollon Mikrofestival 2019har Thomas satt sammen en meny med øl fraLindheim Ølkompaniog digg ost som passer til. Dette blir virkelig en helaften!"Vi baserer våre øl på hovedsaklig egen frukt, samt malt og humle fra steder hvor disse dyrkes best. Vi henter inspirasjon fra Belgia og USA når vi brygger. Flere av våre øl blir brygget når frukten skal høstes. Derfor har vi flere sesongøl som vil variere ettersom frukten varierer fra år til år".