Bli kjent med Chardonnay - drueverdens primadonna

Chardonnay er verdens mest dyrkede hvitvins drue og er kjent for sin utrolige formbarhet

Chardonnay ble en merkevare når druenavngiving på etiketter ble en trend på 1900-tallet. Inntil hadde den vært hoved-druen for hvit Burgund og Champagne i århundrer. Alle vinland i verden prøver i dag å dyrke denne druen kommersielt. Kvalitetene druen har gjør til at den er svært formelig ved bruk av teknikker som blant annet fat modning, malolaktisk gjæring og battonage.

I kveld skal vi teste det mest...